“Macelleria 4.0, l’evoluzione del tuo bancone”: un nuovo corso per gli operatori del settore

“Macelleria 4.0: l’evoluzione del tuo bancone”. E’ questo il nuovo corso promosso da Formater Srl, agenzia formativa di Confcommercio province di Lucca e Massa Carrara.

Si tratta di percorso innovativo, dedicato ai titolari di macelleria che vogliano trasformare la propria passione in un business solido e moderno.

Di cosa si parlerà?

- Ottimizzazione dei margini: come calcolare il vero food cost e smettere di rincorrere le spese.
- Nuovi trend e "pronti a cuocere": innovare l'offerta per intercettare i bisogni dei clienti (anche di chi ha poco tempo per cucinare).
- Marketing della bottega: come comunicare la qualità e battere la concorrenza della grande distribuzione.
- Gestione manageriale: organizzare il lavoro e il punto vendita per guadagnare di più faticando meno.